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(爆款)林建国宋宛芳大结局小说全章节阅读

90之奶爸大亨

90之奶爸大亨

作者:天勾

主角:林建国宋宛芳

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90之奶爸大亨

《90之奶爸大亨》小说试读

第5章

怎么做烤肠?

二几年时很多人都吃过烤肠,但是要问怎么做烤肠。

估计十有八九的人对此都会一脸懵。

实际上,烤肠并不难做。

前世林建国功成名就后,人到中年,无儿无女的他也没什么太大的奋斗心思。毕竟大家都知道,随着社会固化,没有背景的情况下,你再努力也会碰到天花板。

那些著名的富豪,背后都是有好爹,或者有好的老丈人。

林建国把生意上的琐事交给属下后,便没事干的开始研究厨艺。

别说,他还真自己做过烤肠!

“幸好当年闲来无事,研究过怎么做烤肠。”

“要不现在还真会明知有金山,但却挖不到。”

“也算是阴差阳错了。”

林建国撸起袖子,便把从菜市场买的上好梅花肉剁碎。

“我之前做纯肉肠,淀粉放得少。”林建国看着面前的碎肉末:“现在淀粉需要多放些,以降低成本,降低零售价。”

林建国以不同的配料方式分别揉面,把肉和面打碎揉团。

“需要冷藏,而我家里没有冰箱。”

“只能用笨办法了。”

林建国拍了拍脑袋,看着空旷的屋子,用买来的冰块做成了简易的冰箱,把配料不同肉和面分别放入其中。

九五年冰箱可没那么普及,能够用的起冰箱的人,绝对都是十足的有钱人。

趁这个时间,林建国又洗净了从农贸市场买来的肠衣,然后按照尺寸打结。

接下来便是灌肠,风干,煮熟再风干等一系列步骤。

虽然看似简单,但做起来也没那么简单。林建国从早上忙到傍晚,这才做出了五百多根烤肠。

当然这也是他需要研制配方做实验,并且碎肉机也需要用手搅动的原因。

“明天下午就可以去体育馆卖了!”

看着挂在阳台上的烤肠,忙碌了一天的林建国伸了个懒腰。

第二天一早,林建国便骑着三轮自行车赶到农贸市场,拿到三十个猪肘。

“兄弟,你是酒店还是公家的采购经理?”

帮林建国把猪肘装上车,商贩主动和林建国套近乎:“以后有这种需要,你找我。”

“我给你便宜,按批发价。”

“好说。”

林建国笑着一招手,便骑车赶到李小兵的电器维修店。

“小兵,帮我个忙,把锅架起来。”

林建国知道东坡猪肉讲究的是个肉烂而酥软,猪皮有嚼劲,然后猪肉却入口即化。

想要做到这一步,需要长达三个小时的煮炖!

他就算把生猪肘送过去,其实云楼酒店也来不及做。

幸好,林建国前世自己做过东坡猪肘,但他家里的锅不够大也没地方。为此,他只能来找李小兵蹭地蹭锅。

李小兵的父亲生前是厨师,家里倒是有不少现成的锅。

“建国,你这是要干嘛?”

看着林建国拉来的三十个猪肘,李小兵十分惊诧:“是你哪个亲戚家里,有红白喜事?”

“不应该啊。”

李小兵嘟囔着:“这三十个猪肘就要小二百了吧。”

“没听说你有什么土豪亲戚!”

九五年一般人家红白喜事能有个肉菜,一桌摆一瓶二锅头就算家境不错了。

东坡猪肘这样的硬菜。

没几家人摆得起。

“等会你就知道了。”

“麻溜的,帮忙。”

林建国没有解释,现在也来不及解释。他焯水洗净猪肘后,便用刀一个猪肘切了一个口,然后加入调料,炒糖色,开始小火慢煮。

一个半小时后,整个屋里便充满了浓郁的肉香。

“咕咚。”

李小兵喉结耸动,看着锅里喷香的猪肘,他眼中满是惊诧:“建国,你这猪肘炖的行啊,这味可真正,闻着就好吃。”

“你什么时候有这厨艺了?”

“以前可没发现。”

“你这完全可以去酒店当大厨了。”

李小兵对林建国竖起大拇指:“真是深藏不露。”

“以前和我妈学的。”

林建国随口应付一句,吩咐李小兵看好火候后,便拿起一个提前大火炖好的猪肘,直接走向五一街文治巷交叉口的云楼酒店。

此刻云楼酒店后厨内,乱成一片。

一锅炖了三个小时的猪肘,因为帮厨备料时失误,把陈醋误当成酱油倒进了锅里。

整一锅东坡猪肘,全部报废!

“啪!”

厨师长一巴掌抽在帮厨的脸上,无比愤怒瞪着帮厨:“你眼瞎了啊?”

“对不起,我,我不是故意的。”

帮厨捂着脸,滴着头,不停的道歉。

“现在说对不起有个屁用。”

“把你活剐了,也换不回这锅猪肘。”

厨师长气的跳脚,对这帮厨破口大骂。

“怎么回事?”

听到嘈杂声的经理走进厨房,简单询问了一下后,他也瞬间面色铁青。

“还能挽救不?”

看着锅里的猪肘,经理紧锁眉头。

“救不了。”

“味道现在是酸的了。”

厨师长摇了摇头:“这要端上去,客人会骂娘掀桌子。”

“能重做不?”

“没原料了,而且也来不急。”厨师长脸色僵硬:“猪肘最少也要炖两个小时,现在还有半个小时便要上菜。”

“我去找客人商量一下,看看能不能换一个菜。”

“你尽量想办法,看看怎么补救。”

“经理、厨师长,楼下有一个人,说他有新鲜的东坡猪肘提供。”一个收了林建国三块钱贿赂的服务员走进后厨:“现成的。”

“让他滚蛋。”

心情不好的厨师长怒吼一声:“我这是独家秘方,城里除了我,没人会做这道菜!”

“是。”

服务员看着暴怒的经理和厨师长,不敢再多说。

十分钟后,云楼酒店的店长脸色铁青的走进后厨:“你们怎么搞得,这是招牌菜,而且还是老爷子最喜欢吃的菜。”

“老爷子选择我们酒楼,就是这道菜。”

“你们现在让我和老爷子说,这道菜没了?”

店长愤怒的吼着:“找死啊?”

“赶紧想办法给我补救!”

“店长,来不及了。”厨师长硬着头皮解释:“鲜猪肘买不到,就算买到了时间也来不及。”

“店长,我们可以给客人适当补偿,你看成不?”

“成个屁。”

“你们知不知道今天的客人是什么身份?”

“人家缺钱?”

店长气的脸色铁青:“惹怒他们,我完蛋,你们也好过不了!”

“这。”

“这事。”

经理和厨师长目目相觑,均是十分傻眼。

此刻他们就是变,也变不出这东坡猪肘。

“经理,刚才楼下那个人说。”

服务员子再次小心翼翼的说道:“他有现成的东坡猪肘。”

“人在哪?”

店长闻言顿时双眼一亮:“真有!?”

“不可能有,市里除却我,没人会做。”

“到底有没有,喊上来看看不就知道了。”一个服务员说道。

“还不去喊?”

“是。”

经理赶紧冲下楼。

几分钟后,端着一个东坡猪肘的林建国,在店长和经理还有厨师长与一众厨师狐疑并惊诧的眼神注视下。

迈步上楼!

小说《90之奶爸大亨》 第5章 试读结束。

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